味噌作り┃4歳児

山形県米沢市で作られた無農薬有機大豆と麹で、毎年恒例の4歳児さんによる味噌作りを行いました。大豆を茹でたあと塩と麹を混ぜ合わせて、豆潰しの作業に入ります。 密閉袋にいれた1人分のお豆を潰していきます。一粒ずつ潰したい子、 […]