蒸し器は収納に場所を取るわりに蒸す事しか出来ないから好きではありません。（蒸籠は好きですが、給食には向きませんので。）
それでも蒸す方が美味しいものがたくさんあるので、キッチンではこの形で蒸しています。
36センチのステンレス外輪鍋の底に、アルミホイルを丸めて輪にした台を敷き、水を入れ焼き網を乗せて固定します。火にかけて沸いたらそこにメガ◯◯◯で買った380円の油ハネ防止ネットに食材をのせて中にセットします。10分くらい蒸したら手つきのネットをサッと取り出せばいいのでラクラクです。
昨日のお給食はキャベツシューマイ。シューマイの皮がないときに思いついたメニューです。キャベツはボリュームアップに優秀な食材。メンチカツにも入れますので、保育園の子どもたちはみんな大好きです。