給食の味噌汁のお味噌をみんなで手作りしたい！という園長の熱い呼びかけから始まりました、自園製味噌計画。本当に実現できました。
南会津の馬場農園さんと喜多方市のひぐらし農園さんに来ていただいて、無農薬大豆で40キロの味噌づくり。作業の後には無農薬野菜の味噌汁に有機米のお結びも実食！合間に手軽に作れる甘酒も教えていただきました。
味噌汁の味噌は農園で作られた手作り味噌。味噌汁は皮ごとの有機野菜と打ち豆を煮干しで煮出したから甘味もたっぷり。みんなで作ったお結びと一緒に、お腹いっぱい食べました。
お味噌は四歳児さんの肩くらいの高さの樽に詰めて塩で表面を覆い、最後に笹の葉を蓋にしました。笹の葉は抗菌作用があるそうです。キッチンの納屋に寝かせました。

今年から、四歳児の年中さんの恒例行事になります。10ヶ月後が楽しみです！