2019年7月4日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 4歳とトマト焼いたお肉を主菜にする時は、野菜を一緒に焼きたくなります。今日はプチトマトを鶏肉にのっけてオーブンで焼きました。トマトの皮がやぶれてお肉の脂味を吸い込み、程よい酸味と甘みでおいしい1品になります。 しかしこのメニュー、4 […]
2019年6月27日保育園ブログmirainotane_nursery 梅雨の合間に川？遊び！みらいのたね保育園の幼児さんは雨でも戸外に出掛けます。が、それでも保育士たちは梅雨の天気が気になります。 降水確率が0％近くの、晴れ予報の昨日は、根川緑道まで水遊びに行きました。 モノレール組とサクサク歩く組に分かれ、根 […]
2019年6月27日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 頭で蒸すシューマイ蒸し器は収納に場所を取るわりに蒸す事しか出来ないから好きではありません。（蒸籠は好きですが、給食には向きませんので。） それでも蒸す方が美味しいものがたくさんあるので、キッチンではこの形で蒸しています。 36センチのステ […]
2019年6月19日キッチン給食だよりmirainotane_nursery こども味オトナ味たとえば鮭のチーズ焼き。塩分濃度に格差をつける簡単な方法です。 こどもの鮭には味噌ダレをサッとくぐらせるだけですが、オトナの鮭は子どもの分を焼いている間、どっぷり漬け込んでおきます。 キャベツの上に鮭を並べてチーズを適量 […]
2019年6月14日保育園ブログmirainotane_nursery 雨の合間とワークタイム6月に入り、曇り空の日、雨の日、暑い日と色々ですが、みらいのたね保育園のたねっ子は毎日戸外活動をわくわく楽しんでいます♪ 午前中の活動を満喫したら、キッチンスタッフの『愛情はキッチンから』の美味しいお給食をいただいて休息 […]
2019年6月12日保育園ブログmirainotane_nursery 保育園主催の勉強会を開きます！是非ご参加ください。他の子とくらべたくないけど、ついくらべてしまって「どうしてウチの子だけ違うの？」と思わずにはいられない、”子どもの気になる行動”。 ・お店や道端で寝転がって駄々をこねはじめたら、何を言ってもおさまらない… ・電車やお店の […]
2019年6月4日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 普段から滋味なスープを中華料理のお給食の日は、鶏ガラでだしをとります。 きっかけは無添加の給食を実現したいとの想いから。 でもこの味を知ってしまうと、こっちの方が断然美味しい。 朝からたっぷりの湯で下ゆでをして、きれいに洗ってからじっくりアク […]
2019年5月31日保育園ブログmirainotane_nursery 5月の一日②今日で5月は最終日。幼児組つくしさんは玉川上水の『みらいの森』まで遊びに行きました！ 新年度がスタートして早2か月。幼児さん乳児さんともに担任は「今日の保育でよかったのか。子どもの表情は、目の輝きは…」と、子どもを感じて […]
2019年5月29日キッチン給食だよりmirainotane_nursery ひと手間の愛今日のお給食です。鮭の焼きづけと、高野豆腐のオランダ煮。 鮭は塩焼きにしてから、出汁に漬け込みます。 出汁にはこんがり焼いた長ネギも一緒に漬けて。 高野豆腐は戻してしぼってから片栗粉をまぶし、さっくりと油で揚げてから、甘 […]
