2020年7月2日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 月の初めのチキンライス4月の入園を心待ちにしていたお友達も、7月が始まってようやく勢揃い。毎月初めの給食は、皆んなが大好きなチキンライスです。給食は調味料も吟味します。化学調味料や食品添加物は使用しませんので、ケチャップも手づくりです。簡単な […]
2020年5月4日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 砂糖に頼らない甘さの工夫おやつに甘いものは手軽で、ついついたくさんあげてしまいます。 砂糖がたっぷりだと血糖値が急上昇します。そしてすぐに急降下して、きれややすくなったり、と悪循環です。 保育園のおやつは手作りなので砂糖の量を加減できます。レシ […]
2020年3月29日キッチン給食だよりmirainotane_nursery キッチンスタッフの願い ～卵は使わない給食です～今日の給食は、熊本名物「太平燕（タイピーエン）」。春雨と野菜に、豚肉とゆで卵をのせて、鶏ガラや豚骨スープで食すものです。もともとは中国福建省で発祥したらしく、明治時代に華僑によって日本に伝来し、日本独自のアレンジが加えら […]
2020年3月14日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 懐かしおやつシリーズ 子どもの胃袋は小さいです。 大人の胃の容量が１２００ から１４００ｍｌに対して、新生児は１８９ｍｌ、1～２歳児３４５ｍｌ、３～５歳児５００ｍｌと言われています。 午前中はお散歩でペコペコのおなかを、給食でた […]
2020年2月2日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 無農薬大豆の味噌づくり会給食の味噌汁のお味噌をみんなで手作りしたい！という園長の熱い呼びかけから始まりました、自園製味噌計画。本当に実現できました。 南会津の馬場農園さんと喜多方市のひぐらし農園さんに来ていただいて、無農薬大豆で40キロの味噌づ […]
2019年12月12日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 今月の郷土料理 ～めはり寿司（和歌山県）にめをみはる～給食の献立に、毎月郷土料理を取り入れています。みんなでいただきますをする前に、その起源や名称の語源などを、保育士からお話してもらいます。形や食材の組み合わせも珍しいものが多いので、食べることへの興味関心を広げてくれます。 […]
2019年11月28日キッチン給食だよりmirainotane_nursery おやつデビュー記念日今日から0歳児クラスのお友達は全員が完了食に上がりました！ 4月に入ったときはまだ離乳食にも慣れていませんでしたが、みんなすっかり成長し、今では自分でスプーンを使ったり、お椀を上手に両手で持ってスープやお味噌汁もお口に流 […]
2019年11月15日キッチン給食だよりmirainotane_nursery 冬の寒さに備えた献立11月15日は、「こんぶの日」と「油祝いの日」です。油祝いとは、油気のあるものを食べて寒い冬を乗り切る先人たちの知恵から生まれた行事だそうです。 給食では主菜がキャベツシューマイ、副菜は刻み昆布とサツマイモの煮物でした。 […]
2019年10月30日キッチン給食だよりmirainotane_nursery キッチンスタッフより ～運動会のお土産に～10月27日（日）は、みらいのたね保育園初めての運動会でした。 頑張った園児のみなさんへのお土産に、キッチンからは手作りクッキーを用意しました。 時節柄、ハロウィンクッキーだ！と、クッキー生地を均一な厚さに伸ばすのが誰よ […]
2019年10月17日キッチン給食だよりmirainotane_nursery キッチンスタッフの創意工夫②～ハードルはひとまとめに昨日は幼児クラスのふたばのおともだちにピーマンの種取りをしてもらいました。 食材を触って観察しても、調理の工夫でどんなに細かくしても、ピーマンって昔も今も、苦手な子はやっぱり苦手なんですね。 今日の献立はタンドリーチキン […]
